Les ateliers de cuisine incontournables sont proposés tous les mois.
Ce sont les plats les plus populaires! Des recettes emblématiques, faciles à refaire chez vous.
Des ateliers récurrents pour réussir vos recettes préférées.
Je vous propose d’apprendre des recettes emblématiques de l’Asie du Sud-Est. Au programme toute l’année: Bò bún, Rouleaux de printemps, et Dessert de mangue fraîche et riz gluant à la coco. Et d’autres à venir…
Bò bún et nems maison
Découvrez l’origine du Bò bún, un plat traditionnel né dans les cuisines des immigrés vietnamiens.
Je vous guiderai dans la préparation de nems dorés et bien croustillants. Vous apprendrez toutes les étapes! De la farce à l’étape délicate du façonnage des rouleaux. Sans oublier la double friture, secret d’une cuisson réussie!
Vous préparerez ensuite tous les ingrédients pour assembler votre Bò bún. Vous apprendrez aussi à réaliser des pickles de carottes pour apporter la touche essentielle d’acidité!
Enfin, vous confectionnerez la sauce emblématique pour accompagner votre Bò bún.
Dégustation sur place ou à emporter pour faire goûter à vos proches !
Atelier 3h – 85 €
Rouleaux de printemps Gỏi cuốn
Apprenez l’essence de la cuisine vietnamienne avec la préparation des rouleaux de printemps.
Ils associent la fraîcheur des herbes aromatiques, des vermicelles et galette de riz aux protéines pour offrir un repas à la fois léger et équilibré.
N’hésitez pas à venir avec les enfants pour cet atelier ludique et savoureux!
Une fois votre tablier enfilé, la session commence par la préparation des ingrédients. Laver et découper les crudités, préparer les vermicelles de riz, pour une base légère et croquante. Puis je vous guiderai pour choisir les ingrédients qui apporteront couleur, goût et textures variées.
Ensuite, place au montage des rouleaux avec les galettes de riz! Une véritable technique à maîtriser pour un résultat parfait ! Préparez enfin deux sauces pour accompagner vos créations. La sauce traditionnelle à tremper nước chấm , et une sauce cacahuète gourmande.
Enfin il ne reste plus qu’à se régaler sur place ou à emporter!
Atelier 2h – 75 € (adapté aux enfants à partir de 6 ans)
Riz gluant coco et mangue fraîche
Découvrez une recette aussi savoureuse qu’emblématique en Thaïlande et au Laos! Le délicieux riz gluant à la coco, accompagné de mangue fraîche.
Nous verrons ensemble les étapes essentielles de préparation et cuisson parfaite du riz, clef de voûte de cette recette!
Puis, vous apprendrez la découpe élégante de la mangue, tout un art en Thaïlande! Ainsi que la préparation de la sauce coco.
Il ne vous restera ensuite plus qu’à déguster votre création en bonne compagnie, avant de repartir avec la recette chez vous et épater vos proches.
Atelier 1h30 – 65 €
Informations pratiques
QUI? Groupe de 3 à 8 personnes.
OÙ? Lieu: Tallat – épicerie asiatique 55 Rue du Manoir de Servigné, 35132 Rennes (route de Lorient)
QUAND? Tous les mois (samedis et lundis). Cliquez sur chacun des ateliers pour voir les dates disponibles et vous inscrire en un clic!
TARIF: 65 € à 85 € par personne selon les ateliers.
WECANDOO
Les ateliers incontournables sont organisés par la plateforme WECANDOO. Ainsi pour toute modification, annulation, remboursement, veuillez contacter directement le service client wecandoo.
L’achat d’une carte cadeau à un atelier incontournable peut se faire directement sur leur plateforme.
La carte est valable 12 mois, avec une date d’utilisation libre.
Des questions n’ont pas trouvé de réponses? N’hésitez pas à me contacter et je me ferai un plaisir d’y répondre ☺️.
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Vous avez aimé les ateliers incontournables? Poussez plus loin votre apprentissage de la cuisine asiatique avec les cours collectifs thématiques.
