Les ateliers de cuisine incontournables sont proposés tous les mois.
Ce sont les plats les plus populaires! Des recettes emblématiques, faciles à refaire chez vous.

Des ateliers récurrents pour réussir vos recettes préférées.

Je vous propose d’apprendre des recettes emblématiques de l’Asie du Sud-Est. Au programme toute l’année: Bò bún, Phad thai, et Rouleaux de printemps.

Et d’autres à venir…

Bò bún et nems maison

Découvrez l’origine du Bò bún, un plat traditionnel né dans les cuisines des immigrés vietnamiens.

Je vous guiderai dans la préparation de nems dorés et bien croustillants. Vous apprendrez toutes les étapes! De la farce à l’étape délicate du façonnage des rouleaux. Sans oublier la double friture, secret d’une cuisson réussie! Vous préparerez ensuite tous les ingrédients pour assembler votre Bò bún. Vous apprendrez aussi à réaliser des pickles de carottes pour apporter la touche essentielle d’acidité! Enfin, vous confectionnerez la sauce emblématique pour accompagner votre Bò bún.

Dégustation sur place ou à emporter pour faire goûter à vos proches !

PROCHAINES DATES: (cliquez sur le lien pour voir plus de dates en ligne et réserver)

• Lundi 06 juillet (3 places dispos)
• Samedi 11 juillet (1 place dispo)
• Samedi 18 juillet (2 places dispos)

Atelier 3h – 85 €

Phad Thai authentique

Découvrez l’histoire, les origines et la recette authentique du Phad Thaï, devenue un véritable symbole national!

Familiarisez-vous aves les ingrédients qui composent cette recette emblématique de la cuisine thaïlandaise, avant de réaliser vous-même chaque étape de sa préparation. De la découpe des herbes fraîches à l’élaboration de la sauce traditionnelle à base de tamarin, de sucre de palme et de sauce de poisson, vous apprendrez les gestes essentiels avant de prendre en main le wok pour cuire votre propre Phad Thaï dans les règles de l’art.

Traditionnellement aux crevettes 🦐 et tofu, les allergiques pourront choisir une version poulet 🐔 ou végétarienne 🌱

Dégustation sur place pour plus de fraîcheur dans l’assiette (puis emportez les restes à la maison)!

Atelier 2h – 75 €

PROCHAINE DATE: (cliquez sur le lien pour voir plus de dates en ligne et réserver)

• NEW! samedi 12 septembre (8 places dispos)

Rouleaux de printemps Gỏi cuốn

Apprenez l’essence de la cuisine vietnamienne avec la préparation des rouleaux de printemps.
Ils associent la fraîcheur des herbes aromatiques, des vermicelles et galette de riz aux protéines pour offrir un repas à la fois léger et équilibré.

N’hésitez pas à venir avec les enfants pour cet atelier ludique et savoureux!

Une fois votre tablier enfilé, la session commence par la préparation des ingrédients. Laver et découper les crudités, préparer les vermicelles de riz, pour une base légère et croquante. Puis je vous guiderai pour choisir les ingrédients qui apporteront couleur, goût et textures variées.

Ensuite, place au montage des rouleaux avec les galettes de riz! Une véritable technique à maîtriser pour un résultat parfait ! Préparez enfin deux sauces pour accompagner vos créations. La sauce traditionnelle à tremper nước chấm , et une sauce cacahuète gourmande.

Enfin il ne reste plus qu’à se régaler sur place ou à emporter!

Atelier 2h – 75 € (adapté aux enfants à partir de 6 ans)

PROCHAINES DATES: (cliquez sur le lien pour voir plus de dates en ligne)

• UNIQUE DATE !!! samedi 19 septembre (2 places dispos)

Informations pratiques

QUI? Groupe de 4 à 8 personnes.

OÙ? Lieu: Tallat – épicerie asiatique 55 Rue du Manoir de Servigné, 35132 Rennes (route de Lorient)

QUAND? Tous les mois (samedis et lundis). Cliquez sur chacun des ateliers pour voir les dates disponibles et vous inscrire en un clic!

TARIF: 75 € à 85 € par personne selon les ateliers.

WECANDOO

Les ateliers incontournables sont organisés par la plateforme WECANDOO. Ainsi pour toute modification, annulation, remboursement, veuillez contacter directement le service client wecandoo.

CARTE CADEAU

Pour l’achat d’une carte cadeau à un atelier incontournable, contactez-moi ici en précisant l’atelier souhaité.
La carte est valable 12 mois, avec une date d’utilisation libre selon les disponibilités calendaires.

Des questions n’ont pas trouvé de réponses? N’hésitez pas à me contacter et je me ferai un plaisir d’y répondre ☺️.

aller plus loin

Vous avez aimé les ateliers incontournables? Poussez plus loin votre apprentissage de la cuisine asiatique avec les cours collectifs thématiques.