Pour vous donner un avant goût du livre Easy Thaï, je vous propose d’en découvrir le contenu en détails. Comme tous les livres de la collection Easy aux éditions mango, la trame est très pédagogique et complète ! De quoi vous accompagner de A à Z. Que vous soyez parfaitement débutant ou initié, vous trouverez de quoi vous régaler aux fourneaux.
Découvrez d’abord une introduction à la gastronomie Thaïlandaise. Passez ensuite en revue le matériel de cuisine nécessaire. (Je vous rassure, vous aurez surtout besoin d’un wok et d’un appareil à cuisson vapeur.) Puis parcourez en images et en détail chaque produit frais, sauce ou condiment dont vous aurez besoin. Vous saurez alors exactement quoi acheter en magasin! Enfin, suit une soixantaine de recettes. Vous pourrez retrouver tous les plats les plus incontournables et bien d’autres! Ainsi que toutes les astuces pour les réussir à la perfection.
Les végétariens trouveront également beaucoup de recettes. Et même pour les autres plats, lorsque l’alternative est possible, j’ai souhaité le mentionner.
Enfin les gourmands retrouveront leurs desserts préférés! Banana roti, mangue et riz gluant coco, glace coco maison et d’autres surprises moins connues.
Home cooking
Ce livre est très personnel puisqu’il a été réalisé en famille. Sébastien, mon conjoint était à la photo alors que j’étais à la plume et aux fourneaux. Nous avons photographié 99,99% des photos (c’est-à-dire TOUTES sauf celle du sommaire que vous voyez 😂). Toutes les photos d’ambiance ont été prises en Thaïlande lors de notre dernier voyage avec un enfant de 2 ans dans une poussette hors cadre 😅 Parfois c’était sport!
Quant aux recettes elles sont toutes traditionnelles! J’ai personnellement recueilli, retravaillé et parfois beaucoup testé en cuisine pour présenter des recettes au goût authentique et que l’on pouvait facilement reproduire dans une cuisine ménagère. Vous ferez donc un vrai voyage gustatif dans l’assiette avec le feu du piment inhérent à la cuisine thaï 🌶🌶🌶
Pour vous procurer le livre Easy Thaï, vous pouvez le commander chez le géant A.. ici ou dans n’importe quelle librairie 🙂
Et si vous souhaitez aller plus loin, jetez un oeil aux cours et ateliers que je propose par ici.
Leave a Reply