On trouve des variantes de la brochette de poulet au satay dans tous les pays du sud-est asiatique. La recette que je vous propose ici est la version thaï avec sauce cacahuète et achard de concombre.
Khao man kai
Khao man kai signifie littéralement Riz à l’huile de poulet. C’est un plat venant de l’ile de Hainan rapporté dans les bagages des immigrants pauvres chinois. C’est un incontournable de la street-food thai! Malgré son apparente simplicité, c’est une combinaison…
Massaman curry
Le massaman curry est sans doute le plus populaire des curry thaï et c’est en tous cas mon préféré! Sa sauce suave, riche, colorée, onctueuse, associée à la rondeur et au fondant de la pomme de terre en fond un…
Khao soi
Le Khao soi est un plat emblématique du nord de la Thaïlande. On le retrouve communément sur les tables de Chiang mai. Cette soupe de nouilles au curry incorpore plusieurs influences étrangères. Des origines chinoises, des influences birmanes et sans…
