“Saperlipopette, mais je ne vais pas savoir quoi acheter?” fût l’une de vos premières réactions au-delà de votre enthousiasme (et je vous en remercie beaucoup les amis). Alors pour répondre à votre question, voilà une présentation des basiques à avoir…
Nem khao – Nem lao
Pour la toute première recette laotienne du blog, il me fallait vous présenter THE VERY BEST! Et cette salade de riz croustillante, herbacée qui me ramène à pleins de souvenirs l’est sans conteste! Lorsque j’étais petite c’était un des plats…
Kaeng phed mangsawirat
Avec son goût franc et sa sauce onctueuse apportée par la douceur de la coco, le curry rouge est un incontournable de la cuisine thaï. Le voici dans sa version aux légumes qui ravira tous les palais de l’omnivore au…
Pâte de curry rouge – Prik kaeng phed
Pour la réalisation de la pâte de curry rouge maison thaïlandaise, il vous faudra un mortier et un pilon, de la patience et quelques mouchoirs pour essuyer vos larmes 😉 Mais vous aurez toute la satisfaction d’avoir réalisé vous-même votre…
Week-end Thai immersion – Ateliers de cuisine thaïlandaise
L’été est là et avec lui le goût de l’aventure, du voyage de la découverte! L’évasion au bout du monde semble cependant encore hors de portée… Alors pour faire comme si on y était je vous propose un voyage immobile…
Phad thai (recette originale)
Emblème de la street-food thaïlandaise, le Phad thai est sans doute le plat le plus connu hors de ses frontières. Son succès vient sans nul doute du parfait équilibre de la sauce mêlant les 5 saveurs thaï (l’amer, l’acide, le…
