Voici le grand classique de la cuisine thaï s’il en est, le curry vert au poulet ou kaeng kiew wan kai. Très relevé, il n’est pas pour tous les palais mais bien pour l’averti, l’amateur de sensations fortes! Ce curry,…
Bánh mì – sandwich vietnamien
Connu de tous aujourd’hui, le Bánh mì, ce délicieux sandwich vietnamien à la viande de porc laquée a enfin la notoriété qu’il mérite! Héritage de l’ère coloniale, le Bánh mì signifie simplement le pain baguette. On le retrouve également dans…
Curry vert printanier – Kaeng kiew wan mangsawirat
Les beaux jours reviennent et mon petit marché de quartier (St Thérèse à Rennes) commence à se parer de ses jolis légumes verts de printemps. Rien de tel pour m’inspirer à vous proposer une recette de saison! Amoureux des petits…
Yam mama (salade de mama noodles)
ou comment pimper des mama noodles! Qui partage ce petit péché gourmand des mama noodles* ou autres soupes de nouilles instantanées? Levez la main 🙂 Si vous avez répondu oui, vous serez rassuré de savoir que vous n’êtes pas le/la…
Destination Thaïlande – 3 événements (mai- juin 2023)
Sawadee pi mai thai ! Cette semaine nous fêtons le nouvel an bouddhique en Thaïlande appelé “Songkran”. En cette saison la plus chaude, les gens passent 3 jours à célébrer en s’aspergeant d’eau sous les rires. C’est aussi un événement…
