Le massaman curry est sans doute le plus populaire des curry thaï et c’est en tous cas mon préféré! Sa sauce suave, riche, colorée, onctueuse, associée à la rondeur et au fondant de la pomme de terre en fond un…
Hor mok pla
Le Hor mok pla est un flan de curry rouge au poisson, coco et kaffir lime, d’une délicieuse onctuosité! Une vrai gourmandise populaire servie avec du riz blanc. On les retrouve souvent dans les corners de cuisine de rue en…
Banh xèo
Le Bánh xèo est mon plat viêtnamien préféré! A ce titre il se devait de figurer parmi les toutes premières recettes du blog! Bánh signifie gâteau en vietnamien. Et Xèo imite le bruit du crépitement de la pâte à crêpe lorsqu’elle…
Khao soi
Le Khao soi est un plat emblématique du nord de la Thaïlande. On le retrouve communément sur les tables de Chiang mai. Cette soupe de nouilles au curry incorpore plusieurs influences étrangères. Des origines chinoises, des influences birmanes et sans…
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