Après une semaine passée sous le soleil Berlinois, me voici de retour et plus inspirée que jamais! A ma grande surprise, la communauté viêtnamienne semble très présente et les restaurants viêtnamiens sont légions! Jusqu’ici rien d’original vous me direz, mais…
Salade de tomates Birmane (Khayanchin thi thoke)
Mon meilleur ami a vécu 5 ans en Birmanie et cela m’a donné l’occasion de venir lui rendre visite à quelques reprises lors de mes pérégrinations en Thaïlande. Et je vais vous dire un secret… Je ne suis pas du…
Les essentiels de la cuisine thaï, laos, viêt: rayon frais
Suivez-moi pour un petit guidage quant aux indispensables du rayon frais à avoir toujours sous la main pour réaliser une cuisine du mekong en un tour de main!
Phở bò
Vous l’attendiez? La voici! 🙂 C’est la plus célèbre des noodles soups s’il en est! La soupe Phở bò viêtnamienne! (A prononcer FEU et pas PO…) Il existe une version au poulet, Phở Gà, dont la réalisation est beaucoup plus simple. Mais…
Khao pun Pakse
Ce n’est pas sans émotions que je vous partage cette semaine ma soupe préférée au monde! Elle me ramène à la fois tout droit aux fourneaux de ma maman, et me replonge à Pakse au Laos où j’en mangeais quasi tous les jours dans la petite cantine de l’école !
