La pâte de piment ou nam prik pao est un condiment essentiel de la cuisine thaïlandaise. Elle sert comme assaisonnement de table comme le sel et le poivre chez nous.
Tom yam kung
La fameuse! S’il ne fallait retenir qu’un plat condensant toutes les saveurs de la cuisine thaïlandaise, ne serait-ce pas celui-ci? Les lèvres nous brûlent mais on en redemande!!!
Yam woon sen talay
En Thaïlande la Yam woon sen talay ou salade épicée aux vermicelles et fruits de mer est très populaire en bord de mer et se déguste en apéro avec une bière fraîche.
Les brochettes Moo ping
Laissez-moi vous présenter mon snack street-food thaï coup de coeur! Les brochettes Moo ping qui vous chatouillent les narines au hasard des rues! On en trouve absolument partout et à 10 baths (25 centimes) la brochette, impossible d’y résister!
Les brochettes Kai satay
On trouve des variantes de la brochette de poulet au satay dans tous les pays du sud-est asiatique. La recette que je vous propose ici est la version thaï avec sauce cacahuète et achard de concombre.
