Découvrez la recette traditionnelle de la fameuse salade de papaye verte – Som tam – emblème des cuisines laotienne et thaïlandaise!
Yam khai dao
Voilà l’été, voilà l’été, voilà l’été é é… Voilà l’été j’aperçois le soleil! Et cela me met en joie! Pour célébrer la saison estivale, j’ai envie de vous partager plein de recettes de salades asiatiques savoureuses qui vous changeront de…
Les essentiels de la cuisine thaï, lao, viêt
“Saperlipopette, mais je ne vais pas savoir quoi acheter?” fût l’une de vos premières réactions au-delà de votre enthousiasme (et je vous en remercie beaucoup les amis). Alors pour répondre à votre question, voilà une présentation des sauces et condiments…
Yam nem khao thod – Salade de riz croustillante
Pour la toute première recette laotienne du blog, il me fallait vous présenter THE VERY BEST! Selon les régions on l’appelle yam nem khao thod, nem khao, nem thadua, moo nem. C’est une salade de riz croustillante, herbacée qui me…
Curry rouge – Kaeng phed mangsawirat
Avec son goût franc et sa sauce onctueuse apportée par la douceur de la coco, le curry rouge est un incontournable de la cuisine thaï. Le voici dans sa version aux légumes qui ravira tous les palais de l’omnivore au…
