Après avoir passé en revu les sauces et condiments, ainsi que les produits frais de base nécessaires à la réalisation de la cuisine du Mekong, jetons un oeil aux ustensiles essentiels en cuisine. Vous n’êtes pas obligé de vous refaire…
Extraits du livre Easy Thaï
Pour vous donner un avant goût du livre Easy Thaï, je vous propose d’en découvrir le contenu en détails. Comme tous les livres de la collection Easy aux éditions mango, la trame est très pédagogique et complète ! De quoi…
Xôi bắp – Riz gluant au maïs
Dans la série repas du dimanche en famille, je vous présente le Xôi bắp ou riz gluant au maïs. Depuis toute petite il y a deux choses que j’aime beaucoup comme tant de petits asiatiques. Le riz gluant et le…
Thit kho – Porc au caramel
Il existe des recettes de porc au caramel à peu près dans toute l’Asie du sud ! C’est juste fou! Ce plat extrêmement populaire a semble-t-il traversé bien des frontières mais laissez-moi vous livrer ma version, ou plutôt celle de…
Thod mun khao phod – Beignets de maïs
Les Thod mun khao phod sont de délicieux beignets de maïs qu’on trouve dans les rues en Thaïlande. C’est un petit snack, à la fois croustillant et moelleux qui se déguste avec ou sans sweet chili sauce*. Et l’avantage c’est…
